Prowadzący: Kurt Scheller
Czas trwania 17.00 – 21.00
Koszt: 490 zł/osoba

Zapraszamy na odbywające się po raz pierwszy w Kulinarnym Atelier
warsztaty z Szefem Kurt Scheller – Szwajcarem urodzonym w Lucernie.
Swoje doświadczenie zawodowe zdobywał niemal na wszystkich kontynentach
m in.: w Anglii, Hiszpanii, Holandii, Francji, Niemczech, Rosji,
Bahrajnie, Kuwejcie, Egipcie, Ekwadorze i na Jamajce. W Polsce mieszka
od 1991 roku. Tematem będzie kuchnia francuska. W kuchni francuskiej
ważne jest wszystko – nie tylko sam produkt, ale też sposób jego
obróbki, przygotowania, a nawet odpowiedniego pokrojenia. Te wszystkie
tajnki zdradzi przed Wami na warsztatach Kurt Scheller. Degustacja dań
przy białym i czerwonym francuskim winie od firmy Wineland – importer
win od 2005 roku.
Menu
Amuse Gueule – tatar wegetariański
Przystawka zimna:
tarta z wędzonym łososiem, chrzanem i kawiorem
Przystawka gorąca:
arrancini z szafranem i pomidorowym culis
Dania główne:
Filet pstrąga po millersku z ziemniakami parisienne
Stek Strindberg ( roastbeef) z warzywami sezonowymi
Deser:
Lawendowy creme brulee

Rezerwacja miejsc pod nr tel.570 142 555 lub e-mail:
kulinarneatelier@gmail.com