Zapraszamy dzieci na kolejne spotkanie z kuchnią włoską. Ty razem pod okiem Leszek Wodnicki z MasterChef będziemy przygotowywać najbardziej popularne włoskie uliczne dania. Włochy mają bogaty i różnorodny wybór jedzenia ulicznego, która różni się w zależności od regionu. Uliczne jedzenie, nieodłącznie związane jest z kulturą i historią danego obszaru. Włoskie jedzenie uliczne, niegdyś uważane za chłopskie jedzenie jest popularnym sposobem na delektowanie się świeżo przygotowanym jedzeniem w drodze.

Street Food menu:

Sycylijskie arancini – kulki ryżowe nadziewane serem mozzarella z sosem arrabiata

Piadina romagnola – placek z nadzieniem z regionu Emilia-Romania z szynką, serem i rukolą

Cannoli z ciasta francuskiego z kremem pistacjowym

Białe, zielone, fioletowe, kruche i delikatne z dużą ilością witamin. Pojawiają się wiosną, jako jedno z pierwszych warzyw. Ze względu na smak i liczne wartości odżywcze, są bardzo pożądane w kuchni. Wyśmienicie sprawdzają się jako oryginalna przystawka, zdrowy obiad lub aromatyczna kolacja. Możemy podawać je z szynką, ciastem francuskim, zapiekane pod beszamelem, jako dodatek do sałatek, ryb i mięs. Jednak największą popularnością cieszą się podawane jako składnik główny w danej potrawie. Na zajęciach Leszek Wodnicki – półfinalista II edycji polskiego MasterChef TVN zdradzi Wam tajemnicę jakie szparagi kupować i jak je najlepiej przygotować. Szparagi mają jednak jedną wadę, sezon na nie jest zbyt krótki. Degustacja dań przy kieliszku wina od firmy Wineland – importer win od 2005 roku.

Szparagowe menu:

Truflowe szparagi z jajkiem poche, szynką dojrzewającą i dressingiem musztardowym

Szparagi w tempurze z hummusem groszkowo – miętowym, majonezem tofu i karmelizowanymi orzechami macademia

Kumpir – zapiekany batat po turecku z zielonymi szparagami i boczniakiem

Szparagowo – truskawkowa sałatka z orzeszkami pinii, dressingiem z prosecco i wanilii