Warsztaty cukiernicze 8 października o godz.11.00 ,,Torty”

Zapraszamy do Kulinarne Atelier na kolejne warsztaty cukiernicze ,,Torty” na których zagłębicie tajniki przygotowania perfekcyjnego biszkoptu, delikatnych musów oraz tortowych dekoracji. Tym razem poznamy technikę przygotowania tortów Semi naked cake. „Nagie torty” to naturalność w pełnym tego słowa znaczeniu, bez lukrowych dekoracji i śmietanowych ozdób. Zachwycają swoją prostotą i naturalnością. Do dekoracji wykorzystamy świeże owoce i kwiaty. Brak sztucznych barwników, mas cukrowych i innych dodatków w torcie powinien zaciekawić pasjonatów zdrowego żywienia. Warsztaty poprowadzi Aneta Iwicka, właścicielka Tort jak Bajka. Pracownia tortów i wypieków artystycznych. Anita to jedna z najwybitniejszych cukierniczek w Szczecinie. Jest aureatką wielu konkursów cukierniczych oraz szkoleń w Międzynarodowej Szkole Sztuki Kulinarnej Ashanti. Na warsztatach upieczemy biszkopt, przygotujemy nasącz, musy oraz nauczymy się jak poprawnie złożyć tort tego typu i jakich kremów najlepiej użyć. Po poprawnym złożeniu tortu będziemy uczyć się sztuki dekorowania świeżymi owocami i kwiatami.

Na zajęciach uczestnicy będą pracowali w parach pod okiem prowadzącego, każda para przygotuje, złoży i udekoruje swój tort.

W programie:

Tort sami naked mango/marakuja z białą czekoladą i imbirem

Czego się nauczycie?

– jak upiec idealny biszkopt czekoladowy

– jak i czym go nasączyć

– jak przygotować żelkę marakujową

– przygotowania musu mango/marakuja

– przygotowania kremu z białej czekolady z imbirem

– składanie tortu krok po kroku

– przygotowania curdu cytrynowo – limonkowego

– dekoracja tortu owocami

Samodzielnie przygotowany tort będziecie mogli skosztować na miejscu, bądź zabrać ze sobą do domu w specjalnie przygotowanym opakowaniu. Na warsztatach serwowane będą ciepłe i zimne napoje (kawa, herbata, woda)