Prowadzący: Leszek Wodnicki
Czas trwania: 12.00 – 16.000
Koszt: 250 zł/osoba

Ramen – co to jest i dlaczego tak uzależnia? Miska wypełniona wyrazistym
bulionem i sprężystym makaronem doskonale sycąca i rozgrzewająca ciało,
zaskarbiła sobie miłość podniebień smakoszy na całym świecie. Zapraszamy
na warsztaty z Leszek Wodnicki – uczestnikiem II edycji polskiego
Masterchefa. Tym razem Leszek, nie tylko pokaże Wam jak przygotować
ramen, ale również przyjrzymy się klasycznemu ramenowi i jego wariacjom
podbijającym Polskę. Przygotujemy prawdziwe dashi, tare – czyli
ekstrakty, które budują ramen, oleje smakowe, mnóstwo precyzyjnie
wykonanych dodatków takich jak: jajko marynowane w sosie sojowym czy
chashu pork, a na koniec zdejmiemy z ognia esencjonalne buliony. Na
warsztatach nie zabraknie japońskiego deseru. Degustacja ramen przy
kieliszku wina od firmy Wineland – importer win od 2005 roku.
Menu:
1. Temari sushi z wędzonym łososiem, ogórkiem, rzodkiewką i sosem
majonezowym wasabi
2. Shoyu ramen z chashu pork (japoński duszony boczek)
3. Grzybowo – pomidorowy veggie ramen
4. Japoński sernik z herbatą Matcha i cynamonowymi śliwkami

Koszt 250 zł/osoba
Rezerwacja miejsc pod nr tel. 570 142 555 lub e-mail:
kulinarneatelier@gmail.com