Kuchnia indyjska zdobywa coraz więcej zwolenników. Jest bardzo różnorodna i każdy poszukujący nowych smaków z pewnością znajdzie w niej coś dla siebie. Opiera się na naturalnych, mało przetworzonych składnikach głównie warzywach strączkowych, a indyjskie mashale – mieszanki przypraw nadają potrawom wyjątkowy aromat i smak. Kuchnia indyjska to raj dla wegetarian i wegan. W kulinarną podróż do Indii zabierze nas Tapi Sharma – Tapi Gotuje, Hindus z pochodzenia, Polak z wyboru, właściciel indyjskiej restauracji Ganesh Manufaktura. Na warsztatach przygotujemy typowo indyjskie wegetariańskie dania, które możecie często spotkać w menu indyjskich restauracji. Na warsztatach będzie świetna okazja zakupu książki Tapiego „Kuchnia indyjska Wege” z dedykacją autora. Degustacja dań przy kieliszku wina od firm Wineland – importer win od 2005 roku.

PRZYGOTUJEMY:

Aloo Pakora czyli chrupiące plastry ziemniaczków w mące z cieciorki

Palak Paneer czyli serek Paneer w sosie szpinakowo- śmietanowym

Tawa Paneer (Tofu) czyli serek paneer z gorącej patelni

Onion Bhaji – czyli placuszki cebulowe

Basmati Rice – prawidłowe gotowanie ryżu Basmati