Do sporządzenia smacznego steka niezbędna jest najwyższej jakości wołowina. Najlepsze jest oczywiście mięso sezonowane. Co to jest wołowina dojrzewająca? Dlaczego uznawana jest za rarytas ? A przede wszystkim jak smakuje? To wszystko na kolejnym spotkaniu z Mariusz Siwak – uczestnikiem 6 edycji programu Top Chef i szefem kuchni Courtyard by Marriott Szczecin City, który opowie nam o walorach smakowych sezonowanej wołowiny oraz nauczy jak przygotować z niej dobrego steka. Firma Steaks&More dostarczy nam najlepszej jakości sezonowaną wołowinę, a Wineland – importer win od 2005 roku uprzyjemni spotkanie kieliszkiem czerwonego wina

Przygotujemy:

wędzony na zimno tatar w stylu azjatyckim z imbirem, wasabi i olejem szczypiorkowym

stek z sezonowanej wołowiny z sosem chimichurri

pieczone bataty z jogurtem limonkowym i pestkami granatu

parfait z cachaca i miętą – brazylijski deser lodowy z paloną białą czekoladą