Warsztaty Kuchni Francuskiej

11 stycznia (niedziela) Godz. 11:00Kulinarne Atelier

Zapraszamy na niepowtarzalną podróż do serca francuskich smaków, podczas wyjątkowych warsztatów kulinarnych prowadzonych przez Ewelina Panfiluk – szefową kuchni i właścicielkę restauracji Romans.restauracja w Świnoujściu.

Ewelina od 13 lat mieszka w Paryżu, gdzie rozwija swoją kulinarną pasję, czerpiąc inspiracje ze światowej sceny gastronomicznej. Jest absolwentką prestiżowej szkoły Le Cordon Bleu, a doświadczenie zdobywała w restauracjach wyróżnionych gwiazdkami MICHELIN Guide, pracując u boku wybitnych szefów kuchni.

Podczas warsztatów odkryjesz tajemnice kuchni francuskiej, w której liczy się każdy detal – od wyboru składnika, przez sposób jego przygotowania, aż po sposób krojenia.

W programie:

Degustacja potraw w towarzystwie białego i czerwonego francuskiego wina od firmy Wineland – importer win od 2005 roku

Menu

Amuse Bouche:

Francuskie sery, bagietka

Przystawka zimna:

Pate z wątróbki drobiowej, żel z czerwonego wina, chleb na zakwasie, czarnuszka

Przystawka ciepła:

Jajko parfait (parfe), chmurka z parmezanu, smażone boczniaki, chips z pancetty, olej pietruszkowy

Danie główne:

Soczysta pierś z kurczaka kukurydzianego, faszerowana ziołowym farszem mousseline, pomme Anna, delikatny sos poulette

Deser:

Crème brûlée, owoce, mięta