Czas trwania: 12.00 – 16.00
Koszt: 250 zł/osoba

Krewetki to prawdziwy rarytas w kuchni śródziemnomorskiej, a także w
azjatyckiej i amerykańskiej. Mają mało kalorii, dużo białka, witamin i
antyoksydantów. Są zdrowe i niebywale smaczne. Ich mięso można
przyrządzać na wiele sposobów i podawać w różnej formie. Wbrew pozorom
dania z ich udziałem są łatwe i szybkie w przygotowaniu. Na zajęciach,
które poprowadzi Leszek Wodnicki – uczestnik II edycji polskiego
MasterChef TVN dowiecie się na co zwracać uwagę kupując krewetki, jak je
czyścić i obierać oraz jak przygotować z nich ciekawe i smaczne dania.
Wybierzemy się w krewetkowa podróż po całym świecie. Upieczemy również
focaccię liguryjską, która będzie idealnym dodatkiem do naszych
krewetek. Degustacja dań przy kieliszku białego wina od firmy Wineland –
importer win od 2005 roku.
Co przygotujemy:
– carpaccio z wędzonych na zimno krewetek z duxelle z grzybów i emulsją
pomarańczową
– pieczone w całości na soli krewetki (w pancerzach) z domowym sosem
aioli
– tagliatelle z krewetkami, cytryną i natką pietruszki
– kebaby z krewetek z groszkowym creme brulee i rukolą

Koszt 250 zł/osoba
Rezerwacja miejsc pod nr tel. 570 142 555 lub e-mail:
kulinarneatelier@gmail.com