Do sporządzenia smacznego steka niezbędna jest najwyższej jakości wołowina. Najlepsze jest oczywiście mięso sezonowane. Co to jest wołowina dojrzewająca? Dlaczego uznawana jest za rarytas ? A przede wszystkim jak smakuje? To wszystko na kolejnym spotkaniu z Mariusz Siwak – uczestnikiem 6 edycji programu Top Chef i szefem kuchni @Courtyard by Marriott Szczecin City, który opowie nam o walorach smakowych sezonowanej wołowiny oraz nauczy jak przygotować z niej dobrego steka. Firma Alesmakosz www.alesmakosz.pl dostarczy nam najlepszej jakości sezonowaną wołowinę, a firma Wineland – importer win od 2005 roku uprzyjemni spotkanie kieliszkiem czerwonego wina. To będą wyjątkowe warsztaty ze względu na wieczór andrzejkowy na, którym dzięki Alesmakosz www.alesmakosz.pl nie zabraknie degustacji wyjątkowej wołowiny

Przygotujemy:

wędzony na zimno tatar wołowy z białą rzodkiewką marynowaną w burakach i majonezem wasabi

stek z sezonowanej wołowiny z sosem chimichurri

pieczone bataty z jogurtem limonkowym i owocami granatu

parfait z cachaca i miętą – brazylijski deser lodowy z paloną białą czekoladą