Warsztaty kulinarne 10 lutego godz.17.00,,Stek sezonowany”

Do sporządzenia smacznego steka niezbędna jest najwyższej jakości wołowina. Najlepsze jest oczywiście mięso sezonowane. Co to jest wołowina dojrzewająca? Dlaczego uznawana jest za rarytas ? A przede wszystkim jak smakuje? To wszystko na kolejnym spotkaniu z Mariusz Siwak – uczestnikiem 6 edycji programu Top Chef i szefem kuchni Courtyard by Marriott Szczecin City, który opowie nam o walorach smakowych sezonowanej wołowiny oraz nauczy jak przygotować z niej dobrego steka. Firma Wagyu Poland Embryos Wagyu dostarczy nam najlepszej jakości sezonowaną wołowinę, a firma Wineland – importer win od 2005 roku uprzyjemni spotkanie kieliszkiem czerwonego wina.

Przygotujemy:

– wędzony na zimno tatar wołowy w stylu azjatyckim z olejem szczypiorkowym

– stek z sezonowanej wołowiny z sosem chimichurri

– pieczone bataty z jogurtem limonkowym i owocami granatu

– parfait z cachaca i miętą – brazylijski deser lodowy z paloną białą czekoladą