Prowadzący: Melnychuk Konstanti
Czas trwania: 17.00 – 21.00
Koszt: 250 zł/osoba

Zapraszamy na warsztaty poświęcone pizzy neapolitańskiej. Pizzaiolo
Napoletano – Melnychuk Konstanti z Monopolipizza podzieli się z Wami
recepturą na ciasto i wprowadzi Was w tajniki tej wyjątkowej włoskiej
pizzy na cienkim cieście, z oryginalnymi składnikami. Dowiecie się też
jakie są rodzaje mąki i który typ jest najlepszy do tego włoskiego
specjału. Dowiecie się jakich produktów i sposobów używać żeby upiec
idealną pizzę w domowych warunkach dzięki profesjonalnemu piecowi
Effeuno od firmy Jak u Mammy. Każdy z uczestników przygotuje swoją pizzę
margherita. Nie zabraknie innych tradycyjnych włoskich dodatków dzięki,
którym przygotujemy do degustacji różne rodzaje pizzy. Spotkanie z pizzą
uprzyjemni nam kieliszek wina od firmy Wineland – importer win od 2005
roku.
Program na warsztatów:
* Rodzaje mąk i ich klasyfikacja, dobór produktów najwyższej
jakości
* Omówienie składników na pizzę klasyczną
* Fermentacja i dojrzewania ciasta – omówienie procesów zachodzących
w cieście
* Składniki na sos do pizzy z pomidorów Pelati
* Wyrabianie ciasta na pizzę
* Formowanie kulek
* Ręczne rozciąganie (formowanie) ciasta na blacie
* Topping – czyli jak dobrać odpowiednie dodatki do pizzy
* Wypiekanie pizzy

Koszt 250 zł/osoba
Rezerwacja miejsc pod nr tel. 570 142 555 lub e-mail:
kulinarneatelier@gmail.com