Prowadzący: Melnychuk Konstanti
Czas trwania: 12.00 – 16.00
Koszt: 250 zł/oosba

Zapraszamy na kolejne warsztaty poświęcone pizzy neapolitańskiej.
Pizzaiolo Napoletano – Melnychuk Konstanti podzieli się z Wami recepturą
na ciasto i wprowadzi Was w tajniki tej wyjątkowej włoskiej pizzy na
cienkim cieście, z oryginalnymi składnikami. Dowiecie się też jakie są
rodzaje mąki i który typ jest najlepszy do tego włoskiego specjału.
Dowiecie się jakich produktów i sposobów używać żeby upiec idealną pizzę
w domowych warunkach dzięki profesjonalnemu piecowi Effeuno od firmy Jak
u Mammy. Każdy z uczestników przygotuje swoją pizzę margherita, Nie
zabraknie innych tradycyjnych włoskich dodatków dzięki, którym
przygotujemy do degustacji inne rodzaje pizzy. Spotkanie z pizzą
uprzyjemni nam kieliszek wina od firmy Wineland – importer win od 2005
roku.
Program na warsztatów:
* Rodzaje mąk i ich klasyfikacja, dobór produktów najwyższej
jakości
* Omówienie składników na pizzę klasyczną
* Fermentacja i dojrzewania ciasta – omówienie procesów zachodzących
w cieście
* Składniki na sos do pizzy z pomidorów pelati
* Wyrabianie ciasta na pizzę
* Formowanie kulek
* Ręczne rozciąganie (formowanie) ciasta na blacie
* Topping – czyli jak dobrać odpowiednie dodatki do pizzy
* Wypiekanie pizzy

Koszt 250 zł/osoba
Rezerwacja miejsc pod nr tel. 570 142 555 lub e-mail:
kulinarneatelier@gmail.com