Prowadzący: Mariusz Siwak
Czas trwania: 17.00 – 21.00
Koszt: 250 zł/osoba

Rzadko goszczą na naszych stołach. Mają mnóstwo zalet: dbają o serce,
wzmacniają odporność, a także… odchudzają! Dawniej były podstawą menu,
bo były stosunkowo tanie. Dziś stały się daniem niemal ekskluzywnym, a
wybieramy je nie tylko ze względu na walory smakowe lecz głównie
zdrowotne. Zajęcia z ryb poprowadzi dla Was szef kuchni Courtyard by
Marriott Szczecin City Mariusz Siwak, uczestnik VI edycji programu Top
Chef. Jest to jedyna okazja żeby poznać przepis na szczeciński paprykarz
w wersji ekskluzywnej, za wykonanie którego Mariusz został nagrodzony
„Perłą” na poznańskich targach „Smaki regionu”. Degustacja dań przy
kieliszku wina od firmy Wineland – importer win od 2005 roku.
Przygotujemy:
– paprykarza w wersji ekskluzywnej chipsem chlebowym
– śledzie z sałatką jabłkowo-cebulową, puree z buraka, creme fraiche i
olejem koperkowym
– wędzonego na zimno tatara z łososia z guacamole
– roladkę z pstrąga łososiowego na puree z kalafiora z sosem na maślance
i olejem koperkowym

Koszt 250 zł/osoba
Rezerwacja pod nr tel. 570 142 555 lub e-mail:
kulinarneatelier@gmail.com